ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ ΝATURE: ΝΕΑ ΕΡΕΥΝΑ ΔΕΙΧΝΕΙ ΣΗΜΑΝΤΙΚΕΣ ΜΟΡΙΑΚΕΣ ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΣΕ Γ.Τ. ΚΑΛΑΜΠΟΚΙ & ΠΙΘΑΝΗ ΤΟΞΙΚΟΤΗΤΑ (του Βασίλη Γκισάκη)
Νέα επιστημονική έρευνα που δημοσιεύθηκε σήμερα στο Scientific Reports του περιοδικού Nature, δείχνει σημαντικές δομικές, μοριακές διαφορές μεταξύ γ.τ. και μη καλαμποκιού, παρουσιάζοντας αυξημένες συγκεντρώσεις ουσιών, οι οποίες μπορούν να έχουν τοξική επίδραση. Η...