ΠΙΠΕΡΙ: ΓΕΥΣΗ & ΥΓΕΙΑ (της Charlotte Chaignon)

Προερχόμενο από την Άπω Ανατολή, το πιπέρι ήταν το πρώτο μπαχαρικό που εισήχθη για κατανάλωση στην Ευρώπη. Το πιπερόδενδρο είναι ένα μικρό δένδρο που χαρακτηρίζεται από τους μικρούς σφαιρικούς καρπούς του, οι οποίοι πέφτουν στο έδαφος με τη μορφή τσαμπιών. Στο κέντρο του καρπού βρίσκεται ο σπόρος με την πολύ χαρακτηριστική μυρωδιά: το πιπέρι.

Διαβάστε περισσότερα...

ΧΟΛΕΡΑ, ΕΝΑΣ ΑΝΥΠΟΧΩΡΗΤΟΣ ΕΦΙΑΛΤΗΣ

Εκατομμύρια άνθρωποι σε ολόκληρο τον κόσμο συνεχίζουν να υποφέρουν κάθε χρόνο από χολέρα σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας (Π.Ο.Υ.).         
Το πρόβλημα που έχουν να αντιμετωπίσουν οι υπηρεσίες υγείας ανά τον κόσμο με την ασθένεια, δεν φαίνεται να περιορίζεται στην αντιμετώπιση της, αλλά και στο γεγονός ότι η ύπαρξή της συχνά δεν γνωστοποιείται στις αρχές.  

Διαβάστε περισσότερα...