Ετικέτα: όσπρια

ΤΟ ΔΙΕΘΝΕΣ ΕΜΠΟΡΙΚΟ ΣΥΣΤΗΜΑ ΧΡΗΜΑΤΟΠΙΣΤΩΤΙΚΗΣ ΥΠΟΤΕΛΕΙΑΣ (του Νίκου Παπαδόπουλου)

ΠΕΙΝΑ: ΤΟ Νο1 ΟΠΛΟ ΜΑΖΙΚΗΣ ΚΑΤΑΣΤΡΟΦΗΣ

Συχνά το άλλοθι για την καταδίκη ενός ολοένα και διογκούμενου τμήματος του παγκόσμιου πληθυσμού στην πείνα και στην εξαθλίωση είναι ο υπερπληθυσμός της Γης. Με το επιχείρημα αυτό συντάσσονται και οι θιασσώτες της γενετικής τροποποίησης των καλλιεργειών, αλλά και εκείνοι της πλήρους εντατικοποίησης της γεωργίας, καθώς διατείνονται ότι με την αύξηση των ποσοτήτων των τροφίμων θα καταπολεμηθεί η πείνα. Τα νούμερα, όμως, τους διαψεύδουν.

ΑΣ ΨΑΧΝΟΥΜΕ ΓΙΑ ΒΑΡΚΑ (του Γιάννη Μακριδάκη)

Έφευγαν οι Χιώτες με βάρκες να γλυτώσουν από την πείνα και την Κατοχή. Κάποιοι βαρκάρηδες, ενώ τους είχαν πάρει τα χρυσαφικά, βούλιαζαν τα καΐκια και τους έπνιγαν. Οι Τούρκοι του έπιαναν, τους έδερναν και...

ΕΠΙΣΤΡΕΦΟΝΤΑΣ ΣΤΗ ΦΥΤΟΦΑΓΙΑ ΘΑ ΚΑΝΟΥΜΕ ΠΑΡΕΛΘΟΝ ΤΟΥΣ ΓΤΟ

Την Τρίτη 13 Γενάρη 2015 κι ενώ η κοινή γνώμη είχε στραμμένη τη προσοχή της σε ένα ακόμη «τρομοκρατικό χτύπημα», ένα άλλου είδους τρομοκρατικό χτύπημα, ασύγκριτα πιο ύπουλο, μαζικό και καταστροφικό, λάμβανε χώρα: η ΕΕ έδινε το πράσινο φως στις εταιρείες «βιοτεχνολογίας» για την καλλιέργεια των ΓΤΟ στα ευρωπαϊκά εδάφη.

ΚΑΛΛΙΕΡΓΩΝΤΑΣ ΤΟΝ ΠΑΡΑΔΕΙΣΟ ~ Μέρος Α’

Πώς φανταζόμαστε τον παράδεισο; Η ίδια η λέξη προέρχεται από την αρχαία περσική λέξη “παρντές”, που σημαίνει “περίκλειστος κήπος”. Ο παράδεισος λοιπόν είναι ένας κήπος… Για πρώτη φορά στο ιστολόγιο αυτό δεν θα γράψουμε για τον...

ΤΟ «ΜΑΜΑ ΠΕΙΝΑΩ» ΕΠΕΣΤΡΕΨΕ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ

Έκκληση αλληλεγγύης για δεκάδες χιλιάδες συμπολίτες μας που έχουν ανάγκη ακόμη και ειδη διατροφής, έκαναν σήμερα οι Γιατροί του κόσμου (ΓτΚ) μιλώντας για σοβαρή ανθρωπιστική κρίση στην Ελλάδα.

ΤΑ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΟΠΛΑ ΤΟΥ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΟΥ (της Ζωής Πορφύρη)

Το καλοκαίρι έφτασε, ο ήλιος καίει, οι θερμοκρασίες αυξάνονται και όλοι ονειρεύονται διακοπές και ξεκούραση. Μέσα όμως στην ανεμελιά του ωραίου καιρού ένα κρυμμένο άγχος βγαίνει στην επιφάνεια καθώς τα χειμωνιάτικα ρούχα κλείνονται σε βαλίτσες και τη θέση τους παίρνουν τα καλοκαιριά και τα μαγιό

ΟΙ ΕΥΕΡΓΕΤΙΚΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΤΩΝ ΦΥΤΙΚΩΝ ΙΝΩΝ (της Αναστασίας Κόκκαλη)

Η σωστή διατροφή προασπίζει την υγεία μας και συμβάλλει στην πρόληψη χρόνιων παθήσεων. Ένα διατροφικό σχήμα πλούσιο σε φυτικές ίνες αποτελεί μία από τις σύγχρονες διατροφικές συστάσεις. 
Πολλές είναι οι κλινικές μελέτες που απέδειξαν ότι η διατροφή που περιλαμβάνει αρκετές φυτικές ίνες συμβάλλει στη μείωση του βάρους

ΜΑΓΕΙΡΕΥΟΝΤΑΣ ΧΩΡΙΣ ΚΡΕΑΣ…. (της Αναστασίας Κόκκαλη)

Έχει περάσει η εποχή όπου οι χορτοφάγοι αποτελούσαν μικρή μερίδα του γενικού πληθυσμού και παράλληλα και η πεποίθηση ότι  όσοι ακολουθούσαν χορτοφαγία ήταν  απόγονοι των χίπις με μεγάλη αγάπη προς το περιβάλλον και περίεργες και διαφορετικές συνθήκες στον τρόπο ζωής

ΧΟΡΤΟΦΑΓΙΚΕΣ ΔΙΑΙΤΕΣ: ΟΙ… ΠΑΡΕΞΗΓΗΜΕΝΕΣ

Χορτοφαγία… μια λέξη συνδεδεμένη με την έννοια της στέρησης, την έλλειψη θρεπτικών συστατικώνκαι  γενικά με ένα διατροφικό πρόγραμμα γεμάτο ελλείψεις. Ας αναλογιστούμε  όμως, ένας παμφάγος με κακές διατροφικές συνήθειες πόσα προβλήματα υγείας αντιμετωπίζει;

ΤΑ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΟΠΛΑ ΤΟΥ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΟΥ

Το καλοκαίρι έφτασε, ο ήλιος καίει, οι θερμοκρασίες αυξάνονται και όλοι ονειρεύονται διακοπές και ξεκούραση. Μέσα όμως στην ανεμελιά του ωραίου καιρού ένα κρυμμένο άγχος βγαίνει στην επιφάνεια καθώς τα χειμωνιάτικα ρούχα κλείνονται σε βαλίτσες

ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ: ΕΥΕΡΓΕΤΩΝΤΑΣ ΣΩΜΑ ΚΑΙ ΜΥΑΛΟ

Ο όρος διαιτητική ίνα περιγράφει όχι μόνο ένα αλλά πολλά συστατικά τα οποία βρίσκονται σε φυτικές τροφές όπως τα δημητριακά, τα φρούτα, τα λαχανικά, τα λαδερά και τα όσπρια. Οι διαιτητικές ίνες διαιρούνται σε δύο ομάδες, τις αδιάλυτες και τις διαλυτές. Και οι δύο ομάδες συμβάλλουν με διαφορετικό τρόπο η καθεμία στη διατήρηση ενός υγιούς σώματος.

Η ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ ΤΩΝ ΟΣΠΡΙΩΝ

Όσπρια χαρακτηρίζονται τα αποξηραθέντα ώριμα βρώσιμα σπέρματα φυτών της οικογένειας των ψυχανθών, φυτών δηλ. με καρπούς λοβούς. 

       Τα όσπρια παλαιότερα, αλλά και αρκετά χρόνια μετά τον Β’ παγκόσμιο πόλεμο, αποτελούσαν την κύρια σχεδόν τροφή του πληθυσμού της χώρας μας.