Η παγκόσμια ανάγκη για διατήρηση της βιοποικιλότητας συνήθως μας παραπέμπει στην αγωνιώδη έκκληση για προστασία των εξαφανισμένων ζωικών ειδών, πολλά από τα οποία καθημερινά χάνονται από τον πλανήτη. Όμως, το ίδιο σημαντική είναι και η διατήρηση των φυτικών ειδών και φυσικά περισσότερο των καλλιεργούμενων στη γεωργία φυτικών τροφίμων, απ’ όπου κρίνονται ανθρώπινες ζωές και εθνικές οικονομίες πιο άμεσα.