Ετικέτα: φρούτα

ΣΤΑ ΣΚΟΥΠΙΔΙΑ 1,6 ΔΙΣ. ΤΟΝΟΙ ΦΡΕΣΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΕΤΗΣΙΩΣ

Μόνο στις ΗΠΑ προϊόντα 160 δισ. δολαρίων καταλήγουν στις χωματερές

Οι Αμερικανοί πετούν στα σκουπίδια σχεδόν όσα τρόφιμα καταναλώνουν εξαιτίας της «κουλτούρας της τελειότητας», που βαθαίνει την φτώχεια, την πείνα και έχει σημαντικές επιπτώσεις στο περιβάλλον.

Η ΧΟΡΤΟΦΑΓΙΑ ΠΡΟΣΘΕΤΕΙ ΧΡΟΝΙΑ ΣΤΗ ΖΩΗ

Η αφαίρεση του κόκκινου κρέατος και των προϊόντων του από τη διατροφή μπορεί να προσθέσει σχεδόν τέσσερα χρόνια στη ζωή, σύμφωνα με μία νέα μεγάλη μελέτη. Αντιθέτως, η συστηματική κατανάλωσή του, ειδικά όταν είναι...

ΑΦΙΕΡΩΜΑ: ΟΛΙΣΤΙΚΗ ΙΑΤΡΙΚΗ ~ ΚΑΤΑΝΟΩΝΤΑΣ ΤΗ ΓΛΩΣΣΑ ΤΗΣ ΑΣΘΕΝΕΙΑΣ (του Γιώργου Βασιλορεΐζη)

Η Υγεία σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας είναι «η κατάσταση της πλήρους σωματικής, ψυχικής και κοινωνικής ευεξίας, και όχι μόνο η απουσία ασθένειας ή αναπηρίας». Βασική αρχή της ολιστικής υγείας είναι ότι δεν...

ΠΕΤΑΜΕ ΣΤΑ ΣΚΟΥΠΙΔΙΑ ΤΟ 16% ΤΟΥ ΦΑΓΗΤΟΥ ΜΑΣl

Ο μέσος Ευρωπαίος καταναλωτής πετάει στα σκουπίδια 123 κιλά τροφίμων κάθε χρόνο, ποσότητα που αναλογεί στο 16% της συνολικής τροφής που φθάνει στους καταναλωτές. Από αυτό το φαγητό, σχεδόν το 80% ή 97 κιλά...

ΑΥΓΟΥΣΤΟΣ Ο ΔΡΙΜΑΡΗΣ (του Μάνου Δανέζη)

O Aύγουστος είναι ο όγδοος μήνας του γρηγοριανού έτους με διάρκεια 31 ημερών. H αρχική ονομασία του στο δεκάμηνο αρχαίο ρωμαϊκό ημερολόγιο ήταν Sextilis, που σημαίνει Εκτος μήνας, από το λατινικό sextus (έκτος). Aργότερα,...

ΟΙ ΣΠΟΡΟΙ (της Πέπης Ρηγοπούλου)

Αυτοί οι σπόροι, μας λέει ο Γιώργος, είναι οι παλιοί. Μπάμιες, πιπεριές, καρπούζι, πεπόνι, ρεβίθια. Και ντομάτες, τα αληθινά πομιντόρια, όχι τα μεταλλαγμένα, που τις λέμε «βουλγάρικες», γιατί τις πρωτοφύτεψαν εδώ και πάνω από μισόν αιώνα κάποιοι κομμουνιστές. Που είχαν φτάσει στο νησί εκτοπισμένοι. Από γέρους τις βρίσκω.

ΤΟ ΜΕΣΑΙΩΝΙΚΟ ΧΩΡΙΟ-ΦΑΝΤΑΣΜΑ ΠΟΥ ΜΕΤΑΤΡΑΠΗΚΕ ΣΕ ΜΙΑ ΑΥΤΑΡΚΗ ΟΙΚΟΚΟΙΝΟΤΗΤΑ

Το χωριό Lakabe βρίσκεται στην επαρχία της χώρας των Βάσκων, στην Ισπανία. Ανακαλύφθηκε το 1980 από μια ομάδα ανθρώπων που ζούσε εκεί κοντά και είχαν χάσει τις κατσίκες τους. «Όταν βρήκαν τις κατσίκες τους βρήκαν και το χωριό Lakabe», εξηγεί η Mauge Cañada, μια από τις πρωτοπόρους στην ανασύσταση του πληθυσμού του χωριού.

OPEN SESAME – Η ΙΣΤΟΡΙΑ ΤΩΝ ΣΠΟΡΩΝ

Ένας από τους πιο πολύτιμους πόρους του πλανήτη βρίσκεται σε κίνδυνο. Οι σπόροι παρέχουν τη βάση για τα πάντα, από τα τρόφιμα, τα υφάσματα,  μέχρι τα καύσιμα. Οι σπόροι είναι τόσο απαραίτητοι για τη ζωή, όπως ο αέρας που αναπνέουμε ή το νερό που πίνουμε … Το ντοκιμαντέρ Open Sesame – The Story of Seeds  φωτίζει αυτά που διακυβεύονται και τι μπορεί να γίνει για να προστατευτεί η πηγή σχεδόν όλων των τροφίμων μας: ΟΙ ΣΠΟΡΟΙ.

ΕΠΙΣΤΡΕΦΟΝΤΑΣ ΣΤΗ ΦΥΤΟΦΑΓΙΑ ΘΑ ΚΑΝΟΥΜΕ ΠΑΡΕΛΘΟΝ ΤΟΥΣ ΓΤΟ

Την Τρίτη 13 Γενάρη 2015 κι ενώ η κοινή γνώμη είχε στραμμένη τη προσοχή της σε ένα ακόμη «τρομοκρατικό χτύπημα», ένα άλλου είδους τρομοκρατικό χτύπημα, ασύγκριτα πιο ύπουλο, μαζικό και καταστροφικό, λάμβανε χώρα: η ΕΕ έδινε το πράσινο φως στις εταιρείες «βιοτεχνολογίας» για την καλλιέργεια των ΓΤΟ στα ευρωπαϊκά εδάφη.

ΘΑ ΣΩΘΕΙΣ ΚΥΡΑ ΜΑΡΙΑ, ΘΑ ΣΩΘΕΙΣ, ΘΑ ΣΩΘΕΙΣ…(της Ελένης Μπέλλου)

Save fox in Greece
Aν και η αλεπού θεωρείται απειλούμενο είδος της ελληνικής πανίδας, παραμένει στα θηρεύσιμα είδη, μάλιστα χωρίς περιορισμό στις μέρες κυνηγιού της και χωρίς περιορισμό στον αριθμό ζώων που μπορεί κάποιος κυνηγός να σκοτώσει. Πρόκειται για μία ακόμα αντίφαση της ελληνικής νομοθεσίας που από τη μία προστατεύει το συμπαθές τετράποδο και από την άλλη δίνει το πράσινο φως για την αλόγιστη εξόντωση του.

ΧΥΜΟΣ ΚΑΡΟΤΟΥ: Η ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΔΥΝΑΜΗ (της Όλγας Κακουλίδη)

Παλαιότερα ο όρος χυμός αφορούσε κυρίως στα φρούτα. Όμως, τα τελευταία χρόνια, όλο και περισσότερα τρόφιμα εμφανίζονται σε πόσιμη μορφή (όπως τα λαχανικά, το γιαούρτι, τα φρούτα), καθώς ο σύγχρονος τρόπος ζωής δεν μας επιτρέπει να αφιερώσουμε πολύ χρόνο στα γεύματά μας.

ΚΑΤΑΡΓΕΙΤΑΙ Η ΕΛΕΥΘΕΡΗ ΧΡΗΣΗ ΣΠΟΡΩΝ ΣΤΗ ΓΑΛΛΙΑ!

Το κεντροδεξιό Γαλλικό ψήφισε νομοσχέδιο σύμφωνα με το οποίο καταργείται η ελεύθερη χρήση επαναχρησιμοποίησης των σπόρων στη Γαλλία από τους αγρότες και στο εξής θα υπάρχει φορολόγηση στους σπόρους διότι ακόμη και οι σπόροι θα έχουν ιδιοκτήτη! Αξίζει να σημειωθεί ότι το συγκεκριμένο μέτρο εφαρμόζεται στις τριτοκοσμικές χώρες εδώ και πάρα πολλά χρόνια και η Γαλλική κυβέρνηση σκέφτηκε ότι είναι καλή ιδέα να το αντιγράψει.

ΕΝΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ, ΤΟΝ ΓΙΑΤΡΟ ΤΟΝ ΚΑΝΕΙ ΠΕΡΑ; (της Δήμητρας Μελαδάκη)

Αυτό έδειξε μία πρόσφατη έρευνα. Πρόκειται για ένα νέο εύρημα από τη μεγάλη προοδευτική μελέτη Nurse’s Health Study, που παρακολουθεί εδώ και 14 χρόνια σχεδόν 70000 γυναίκες στη Μεγάλη Βρετανία

ΧΥΜΟΣ ΚΑΡΟΤΟΥ: Η ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΔΥΝΑΜΗ (της Κακουλίδη Όλγας)

Παλαιοτέρα ο όρος χυμός αφορούσε κυρίως τα φρούτα. Όμως, τα τελευταία χρόνια, όλο και περισσότερα τρόφιμα εμφανίζονται σε πόσιμη μορφή (όπως τα λαχανικά, το γιαούρτι, τα φρούτα), καθώς ο σύγχρονος τρόπος ζωής δεν μας επιτρέπει να αφιερώσουμε πολύ χρόνο στα γεύματά μας.

ΒΙΤΑΜΙΝΗ C: Τα οφέλη της δεν σταματούν στο ανοσοποιητικό (της Ειρήνης Χαρτερού)

Η βιταμίνη C ή ασκορβικό οξύ, είναι από τις πιο πολυσυζητημένες και γνωστές βιταμίνες, για τις ευεργετικές ιδιότητες που παρέχει στον ανθρώπινο οργανισμό. Είναι από τις ελάχιστες βιταμίνες που έχουν επηρεάσει την ιστορία.

ΑΝΤΙΟΞΕΙΔΩΤΙΚΑ & ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ (της Παρασκευής Κουστουράκη)

Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, η έκθεση στην ηλιακή ακτινοβολία αυξάνεται. Αυτήν την περίοδο λοιπόν, η προστασία του δέρματος είναι επιτακτικής σημασίας. Ευτυχώς, η τεχνολογία προσφέρει πληθώρα ειδικών προϊόντων για την προστασία της ανθρώπινης επιδερμίδας.

ΠΟΣΑ ΦΡΟΥΤΑ ΝΑ ΔΙΝΩ ΣΤΑ ΠΑΙΔΙΑ ΜΟΥ; (της Φωτεινής Χανιωτάκη)

Μερικοί γονείς, στην αγωνία τους να διασφαλίσουν τη σωστή διατροφή για τα παιδιά τους, συγχέουν την έννοια της σωστής ποσότητας κατανάλωσης φρούτων/λαχανικών με τις μεγάλες μερίδες φρούτων και λαχανικών ανά γεύμα. Με άλλα λόγια, «όσο μεγαλύτερη μερίδα λαχανικών του ετοιμάσω ανά γεύμα, τόσο πιο καλό του κάνω».

ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΗΣ: ΠΛΟΥΣΙΑ ΠΗΓΗ ΑΝΤΙΟΞΕΙΔΩΤΙΚΩΝ (της Παρασκευής Κουστουράκη)

Η πολύτιμη δράση των αντιοξειδωτικών στο ανθρώπινο σώμα είναι ιδιαιτέρως πολυσυζητημένη. Κανένας πλέον δεν αμφισβητεί την ανάγκη της καθημερινής τους παρουσίας στη διατροφή. Ουσιαστικά, η σημασία των αντιοξειδωτικών έγκειται στο ότι αποτελούν το μοναδικό όπλο του ανθρώπινου οργανισμού, στον πόλεμο ενάντια στις ελεύθερες ρίζες.

ΟΙ ΕΥΕΡΓΕΤΙΚΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΤΩΝ ΦΥΤΙΚΩΝ ΙΝΩΝ (της Αναστασίας Κόκκαλη)

Η σωστή διατροφή προασπίζει την υγεία μας και συμβάλλει στην πρόληψη χρόνιων παθήσεων. Ένα διατροφικό σχήμα πλούσιο σε φυτικές ίνες αποτελεί μία από τις σύγχρονες διατροφικές συστάσεις. 
Πολλές είναι οι κλινικές μελέτες που απέδειξαν ότι η διατροφή που περιλαμβάνει αρκετές φυτικές ίνες συμβάλλει στη μείωση του βάρους