Το τρόφιμα είναι βασική κινητήρια δύναμη της κλιματικής αλλαγής. Ο τρόπος που παράγονται και καταλήγουν στο πιάτο μας υπολογίζεται ότι συνεισφέρει περίπου στο μισό των ανθρωπογενών εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου. Χημικά λιπάσματα, βαρέα μηχανήματα...
Η σόγια και το καλαμπόκι είναι δύο από τα μεταλλαγμένα προϊόντα που κυκλοφορούν στην παγκόσμια αγορά. Η Greenpeace μας βοηθά με ερωτήσεις και απαντήσεις να εντοπίσουμε τα τρόφιμα που περιέχουν μεταλλαγμένα συστατικά. Εάν ένα τρόφιμο έχει...
Η διαδικασία συγχώνευσης εταιρειών στον κλάδο της βιομηχανίας τροφίμων συνεχίζεται, επιτρέποντας σε μια μικρή ομάδα πολυεθνικών ομίλων να ελέγχουν την αγορά τροφίμων από τον αγρό μέχρι το ράφι. «Είναι καιρός να μη μας ενδιαφέρει...
Περίπου 700 εκατομμύρια άνθρωποι σήμερα δηλώνουν χορτοφάγοι και ο αριθμός αυξάνεται καθημερινά με έναν ρυθμό που μόνο ελπιδοφόρο βρίσκω. Κάτι συμβαίνει. Φταίει το γεγονός ότι τα καρότα έγιναν ξαφνικά πιο νόστιμα από το σνίτσελ...
Η γεωργία και η διατροφή είναι ο τομέας από τον οποίο θα ξεκινήσουμε για την απαραίτητη αλλαγή στο σημερινό κυρίαρχο αναπτυξιακό-καταναλωτικό μοντέλο, το οποίο με αφορμή τη σημερινή συνολική κρίση έδειξε τα όριά του....
Μια ιατρική αποτίμηση της αποχής από το κρέας και κάθε ζωικό παράγωγο, με αφορμή την παγκόσμια ημέρα βιγκανισμού. Από το 1994, η 1 Νοεμβρίου μνημονεύεται ως η Παγκόσμια ημέρα φυτοφαγίας (World Vegan Day). Με...
Δεκαετίες τώρα το ζητούμενο ήταν να πειστούν οι μικρότεροι σε ηλικία να καταναλώνουν περισσότερες μερίδες φρούτων και λαχανικών και οι μεγαλύτεροι να στραφούν στην υγιεινή διατροφή, όχι στο πλαίσιο κάποιας δίαιτας, αλλά σε μία...
Το junk food και τα ζαχαρούχα ποτά έχουν τεράστιο κόστος στην υγεία των παιδιών σε όλο τον κόσμο. Η αύξηση των παχύσαρκων παιδιών είναι ραγδαία ενώ εκατομμύρια παιδιά εμφανίζουν παθήσεις όπως ο διαβήτης Τύπου...
Απ’ ό,τι φαίνεται, οι επιστήμονες του Πανεπιστημίου του Harvard μας δίνουν ακόμη ένα λόγο για να προσπεράσουμε τη πιατέλα με τα τυριά στα πάρτι και να προτιμήσουμε τα καροτάκια. Τα βακτήρια του εντέρου μας,...
Το λόμπι της ζάχαρης έχει μια μακρά ιστορία στη στρέβλωση και εξαγορά επιστημονικών ερευνών που αφορούν στη διατροφή και τον ρόλο που παίζει στην υγεία, με τέτοιο τρόπο ώστε να προστατεύονται τα συμφέροντα των μεγάλων βιομηχανιών. Αυτό δείχνει...
Τι είναι το βιομηχανοποιημένο τρόφιμο σε τι διαφέρει από το απλό γεωργικό κτηνοτροφικό, αλιευτικό-ιχθυοτροφικό προϊόν, ή φυτοσυλλεκτικό-θηρευτικό είδος ή ουσία; Το βιομηχανοποιημένο τρόφιμο (ανθρώπινης κατανάλωσης) είναι το τρόφιμο που έχει υποστεί κάποιο είδος επεξεργασίας...
2 με 16 Οκτωβρίου 2016 – Παντού Αντιμετωπίζουμε κοινωνική και οικονομική κατάρρευση σε κάθε γωνιά του πλανήτη. Η Μεγάλης κλίμακας Βιομηχανική Γεωργία αποτελεί βασικό συντελεστή αυτής της κατάρρευσης. Ενώ έχει καταστρέψει το 75% του εδάφους μας, των υδάτων και...
(Μέρος 1) Ο μύθος: Αν θέλεις να χάσεις βάρος, απλά κάνεις μια δίαιτα Η αλήθεια: Οι σύντομες δίαιτες δεν έχουν σταθερά αποτελέσματα. Η απώλεια των κιλών ανατρέπεται γρήγορα. Οι δίαιτες γιο – γιο (χάνεις – κερδίζεις...
Σύγκρουση πολυεθνικών με επιστημονικές ομάδες και κινήσεις πολιτών για τον περιορισμό της Στους διαδρόμους των Βρυξελλών το τελευταίο διάστημα διεξάγεται μια σκληρή «μάχη», που έχει άμεση σχέση με την υγεία του πληθυσμού. Πρόκειται για...
Όσο απομακρυνόμαστε από τη φύση, τόσο απομακρυνόμαστε από τον εαυτό μας, γιατί πολύ απλά είμαστε μέρος αυτής. Ζούμε σε μία κοινωνία που προωθεί την οικονομία και αδιαφορεί για την οικολογία. Το φυσικό περιβάλλον καταστρέφεται...
Το 1ο Διεθνές Καραβάνι Αλληλεγγύης για τους Σπόρους οργανώθηκε από: – Την Εναλλακτική Κοινότητα Πελίτι peliti.gr – Το Παγκόσμιο Κίνημα για την Ελευθερία των Σπόρων seedfreedom.in – Τo κίνημα Ναβντάνυα navdanya.org – και το Κοκοπελλί kokopelli-semences.fr Ξεκίνησε από...
Οι ακραίες καιρικές συνθήκες αυξάνουν την ποσότητα τοξινών στο φαγητό μας σύμφωνα με έρευνα του Περιβαλλοντικού Προγράμματος του ΟΗΕ. Οι επιστήμονες κάθε άλλο παρά αισιόδοξοι είναι για το μέλλον. Η κλιματική αλλαγή αποτελεί μια...
Έναν παγκόσμιο χάρτη με πρωτοβουλίες στον χώρο της κοινωνικής και αλληλέγγυας οικονομίας που σκοπός είναι να διευρύνεται φωτίζοντας εναλλακτικές που αυξάνονται διεθνώς αλλά παραμένουν στο σκοτάδι, έχει φτιάξει η ιστοσελίδα για την Κ.ΑΛ.Ο. socioeco.org.
Η συγκεκριμένη ιστοσελίδα αποτελεί μια προσπάθεια συγκέντρωσης όσο το δυνατόν περισσότερων πληροφοριών και πηγών για τον τομέα, όπως αναλύσεις, μελέτες περιπτώσεων (case studies), συνεντεύξεις, καταγραφές πρωτοβουλιών και προτάσεων από όλο τον κόσμο σε τουλάχιστον πέντε διαφορετικές γλώσσες.
Παρά το γεγονός ότι όλοι οι άνθρωποι μπορούν να λάβουν την απαραίτητη ημερήσια ποσότητα ασβεστίου, καλίου και πρωτεϊνών από τα φρούτα και τα λαχανικά, η γαλακτοκομική βιομηχανία έχει δαπανήσει δισεκατομμύρια δολάρια για να πείσει...
Η διεθνής ομάδα των εμπειρογνωμόνων για τα βιώσιμα συστήματα τροφίμων (IPES-Food), με επικεφαλής τον Olivier De Schutter, πρώην ειδικό εισηγητή του ΟΗΕ για το δικαίωμα στην τροφή, κυκλοφόρησε τα πορίσματα της σήμερα σε μια έκθεση...
Για ένα ζώο, τη σημαντικότερη αξία έχουν η διατροφή του, η αναπαραγωγή του και ο ορίζοντας επιβίωσής του. Ο άνθρωπος έχει προσθέσει πάνω σε αυτά το “θέατρο του εγώ” στο οποίο είναι ο ίδιος πρωταγωνιστής και γύρω από τον οποίο περιστρέφεται ο κόσμος – γίνεται νάρκισσος.
Βρισκόμαστε, συνεχώς, μπροστά σε διενέξεις και συγκρούσεις. Οι συγκρούσεις στο εσωτερικό της Αιγύπτου, για παράδειγμα, μεταξύ διαδηλωτών και υποστηρικτών του καθεστώτος Μουμπάρακ για το μέλλον της χώρας αποτελούν μέρος της ανατροφοδοτούμενης συγκρουσιακότητας του ανθρώπου....
Το πνευματικό πρόβλημα του σύγχρονου ανθρώπου ανήκει σε εκείνα τα θέματα που είναι τόσο δεμένα με το παρόν ώστε δεν μπορούμε να τα αξιολογήσουμε απόλυτα. Ο σύγχρονος άνθρωπος είναι μια πρόσφατη μορφή ανθρώπου το σύγχρονο πρόβλημα είναι...
Στην Παλαιά Διαθήκη στην αρχή της Γένεσης συναντάμε το γνωστό εδάφιο που μόλις ο Θεός έχει δημιουργήσει τον άνθρωπο και του δίνει την ευλογία του λέγοντας: «Να αυξάνεσθε και να πολλαπλασιαζόσαστε,
