Ετικέτα: χοληστερόλη

ΦΛΑΒΟΝΟΕΙΔΗ & ΤΣΑΪ (της Γεωργίας Ίσαρη)

Τα φλαβονοειδή είναι μία ομάδα φυτικών ουσιών της οικογένειας των πολυφαινολών. Δεν είναι θρεπτικά συστατικά, ωστόσο πιστεύεται ότι ενισχύουν την υγεία, λόγω ειδικών ιδιοτήτων, χάρη στις οποίες μειώνουν τις φλεγμονές, αναστέλλουν τα καρκινικά κύτταρα, προστατεύουν τη λειτουργία των αγγείων και επιβραδύνουν την οξείδωση της LDL χοληστερόλης

ΜΑΓΕΙΡΕΥΟΝΤΑΣ ΧΩΡΙΣ ΚΡΕΑΣ…. (της Αναστασίας Κόκκαλη)

Έχει περάσει η εποχή όπου οι χορτοφάγοι αποτελούσαν μικρή μερίδα του γενικού πληθυσμού και παράλληλα και η πεποίθηση ότι  όσοι ακολουθούσαν χορτοφαγία ήταν  απόγονοι των χίπις με μεγάλη αγάπη προς το περιβάλλον και περίεργες και διαφορετικές συνθήκες στον τρόπο ζωής

ΤΣΑΙ ΚΑΙ ΙΔΑΝΙΚΟ ΒΑΡΟΣ

Νέες ευεργετικές ιδιότητες από την κατανάλωση πράσινου τσαγιού για την υγεία μας δείχνουν επιστημονικές μελέτες. Η κατανάλωση πράσινου τσαγιού μπορεί να βοηθήσει και στον έλεγχο του σωματικού βάρους!

Η ΧΩΡΙΑΤΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ ΚΑΤΩ ΑΠΟ ΤΟ ΜΙΚΡΟΣΚΟΠΙΟ ΤΟΥ ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΟΥ

Η ελληνική ή χωριάτικη σαλάτα αποτελεί τον κύριο εκφραστή της μεσογειακής κουζίνας. Είναι μια πολύχρωμη και εύγεστη σαλάτα που μπορεί να αντικαταστήσει επάξια ένα κύριο γεύμα, διότι παρέχει πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και λίπη.

ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ: ΤΟ…ΧΡΥΣΑΦΙ ΣΤΟ ΠΙΑΤΟ ΜΑΣ

Ο Όμηρος αποκαλούσε το ελαιόλαδο “Χρυσό Υγρό” και ο Ιπποκράτης “μεγάλο θεραπευτή”. 
Ελαιόλαδο χαρακτηρίζεται το έλαιο που λαμβάνεται από τους καρπούς της ελιάς της Ευρωπαϊκής (Olea Europea ) με μέσα αποκλειστικά μηχανικά και μεθόδους ή επεξεργασίες οπωσδήποτε φυσικές, σε θερμοκρασίες που να μην προκαλούν αλλοίωση του ελαίου. 

ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ: ΕΥΕΡΓΕΤΩΝΤΑΣ ΣΩΜΑ ΚΑΙ ΜΥΑΛΟ

Ο όρος διαιτητική ίνα περιγράφει όχι μόνο ένα αλλά πολλά συστατικά τα οποία βρίσκονται σε φυτικές τροφές όπως τα δημητριακά, τα φρούτα, τα λαχανικά, τα λαδερά και τα όσπρια. Οι διαιτητικές ίνες διαιρούνται σε δύο ομάδες, τις αδιάλυτες και τις διαλυτές. Και οι δύο ομάδες συμβάλλουν με διαφορετικό τρόπο η καθεμία στη διατήρηση ενός υγιούς σώματος.

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ ΡΥΖΙΟΥ

Το ρύζι καλλιεργείται σε ολόκληρο τον κόσμο πάνω από 10,000 χρόνια σε 113 χώρες και αποτελεί βασική τροφή για 3 δισεκατομμύρια ανθρώπους. Οι επιστήμονες θεωρούν ότι υπάρχουν 140,000 ποικιλίες καλλιεργημένου ρυζιού, αλλά κανείς δεν γνωρίζει τον πραγματικό αριθμό. Στην αρχική αναποφλοίωτη μορφή του το ρύζι βρίσκεται σε διάφορα χρώματα, όπως καφέ, κόκκινο, μωβ και μαύρο.

ΤΟ ΦΑΡΜΑΚΕΙΟ ΤΗΣ ΦΥΣΗΣ // Τομάτα – Καρότο – Σταφύλια – Καρύδια – Σέλινο – Μελιτζάνα – Αβοκάντο – Αχλάδι – Εσπεριδοειδή – Kρεμμύδι

Η ωφελιμότητα των φρούτων και των λαχανικών στη διατροφή μας δεν χωρά αμφισβήτηση. H προσθήκη τους στο καθημερινό μας διαιτολόγιο, συμβάλλει στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης χρόνιων ασθενειών, όπως η υπέρταση, η παχυσαρκία, τα καρδιαγγειακά και ο καρκίνος.